Arroz caldoso
INGREDIENTES
Marisco: mejillones, almejas, gambas, cigalas y langostinos.
Ajo, pimiento, tomate, sal, aceite.
Fumet de pescado, alcachofas, arroz.
Sofreír el marisco y las alcachofas en una cazuela con un poco de aceite. Cuando esté un poco hecho, se retira y se sofríe con el mismo aceite el ajo, el pimiento y el tomate. Una vez realizado el sofrito, añadir el caldo de pescado y dejar hervir aproximadamente 10 minutos. A continuación, se añade el arroz y se deja hervir otros 10 minutos más. Cuando el arroz caldoso esté listo, se coloca el marisco junto con las alcachofas.
Juanito, hermano, prepara una buena receta... ¡ Qué tenemos buenos ingredientes, carajo !
